Budući da se Tabasco umak obično ne oslanja na sol da bi ostao svjež, ne treba ga hladiti. … I za otvoren i neotvoren Tabasco umak iz trgovine, može se pohraniti bilo gdje u smočnici ili kuhinji bez ikakvih posljedica. Međutim, mora se čuvati podalje od izravne sunčeve svjetlosti.
Što se događa ako ne ohladite ljuti umak?
Održava svježiji okus
Stari ljuti umak koji je bio pohranjen na sobnoj temperaturi možda se neće pokvariti, ali može imati stari okus. Toplina i sve druge note okusa s vremenom će izblijedjeti ostavljajući vam dosadan, gust octeni mulj. Ako ga pohranite u hladnjak, održat ćete ga ukusnim.
Kako znati je li Tabasco umak loš?
Ako je umak postao tamnocrven ili čak pomalo smeđi, to je u redu i očekivano. Promjena boje uzrokovana je vremenom i izlaganjem svjetlu pa ćete sljedeći put možda morati bolje pohraniti umak. Dakle, sada znate da Tabasco nije kvarljiv umak.
Za koliko je dobar Tabasco umak?
Evo sažetka: Tabasco umak ostaje dobar najmanje 5 godina, bilo da je bio u hladnjaku ili ostavljen u smočnici na sobnoj temperaturi, otvoren ili neotvoren.
Što znači kada ljuti umak posmeđi?
Mnogi ljuti umaci s vremenom će se pretvoriti iz crvene, zelene ili narančaste u smeđe zbog oksidacije. Ovo je prirodan proces koji se događa kadavaš ljuti umak dolazi u kontakt sa zrakom, razgrađujući njegov kemijski sastav. To može negativno utjecati na okus tijekom duljeg vremenskog razdoblja, ali obično nije razlog za zabrinutost.
