Obični niskomasni jogurti i frais frais odlična su alternativa s niskim udjelom masti za vrhnje, kiselo vrhnje i crème fraiche. Oni će recept učiniti puno zdravijim bez ugrožavanja okusa!
Je li fromage frais bolji od jogurta?
Kellow: jogurt se proizvodi dodavanjem bezopasnih bakterija u mlijeko, što uzrokuje fermentaciju. To zgušnjava mlijeko i proizvodi njegov popularni pikantan okus. Fromage frais je glatki i kremasti svježi meki sir. Poput jogurta, napravljen je od mlijeka koje je zagrijano i ima dodane bezopasne bakterije.
Je li fromage frais samo prirodni jogurt?
Jednostavan odgovor je da je fromage frais proizveden korištenjem kulture sira, a ne jogurta, što mu daje onaj malo drugačiji okus.
Je li fromage frais dobar za doručak?
Ima vrlo malo masnoće, ali neke vrste imaju dodano vrhnje što ih čini boljim za kuhanje. Savršen zimski doručak, ova kaša kremastog okusa prelivena je vrlo vrijednim odmrznutim smrznutim voćem i prženim bademima u listićima za dodatne proteine. Uz GI od 51, ovaj obrok je visok protein, nizak GI.
Je li fromage frais dobra zamjena za creme fraiche?
Fromage frais uobičajeno je u Europi i koristi se za dodavanje kremaste teksture i okusa slanim jelima ili desertima kao što su cheesecake i mousse. Ukusan je poslužen s voćem, a pruža zdraviji alternativu kiselom vrhnju kao preljev za jaknukrumpira. … Ovo je dobro za slatke recepte.
