Fromage frais je uobičajen u Europi i koristi se za dodavanje kremaste teksture i okusa slanim jelima ili desertima kao što su cheesecake i mousse. Ukusna je poslužena s voćem, a pruža zdraviju alternativu pavlaku kao preljev za krumpir.
Za što se fromage frais može koristiti?
Fromage frais je ukusan za jelo samostalno ili s medom ili pireom od svježeg voća. Također se može koristiti u desertima ili slanim jelima – koristite ga za pripremu slanih umaka koje ćete koristiti kao preljev za krumpir u omotu.
Koja je razlika između fromage frais i creme fresh?
Pikantnost creme fraiche nije uvijek prikladna. Jako je dobar uz mekano voće, pogotovo ono slađe kao što su jagode.. Svakako stavljajte u umake, na vatri se dobro reducira ali budite spremni na laganu kiselost. Fromage frais je vrlo drugačiji proizvod.
Možete li zamijeniti creme fraiche kremom?
U većini recepata koji zahtijevaju komadić kiselog vrhnja, creme fraiche, kiselo vrhnje i crema mogu se koristiti naizmjenično, ovisno o tome koje okuse preferirate. Međutim, u jelima koja zahtijevaju dodavanje kiselog vrhnja u hranu koja se još kuha, creme fraiche je najbolji izbor da se izbjegne podsirivanje.
Što je zdravije creme fraiche ili fromage frais?
Obični jogurti s niskim udjelom masnoće i frais frais izvrsni su s niskim udjelom masti alternativa za vrhnje, kiselo vrhnje i crème fraiche. Oni će recept učiniti puno zdravijim bez ugrožavanja okusa!
