Dok kolache možete pronaći gotovo svugdje u Sjedinjenim Državama, izvan Teksasa, oni ostaju najpopularniji u područjima gdje su se naselili češki imigranti. … Ova peciva na Zapadu i susjednim gradovima ostatak su vala čeških imigranata koji su se naselili u središnjem Teksasu prije jednog stoljeća.
Zašto je kolache popularna u Teksasu?
Često se poslužuju kao doručak, a njihova kvaliteta "grabi-i-kreni" također im je donijela popularnost kao putnička karta, s češkim i njemačkim pekarama koje se nalaze na autocestama koje povezuju Dallas, Austin, San Antonio i Houston. "Kolaches su sjajno svjetlo u velikoj državi Teksas", kaže Chris Shepherd, vlasnik Underbelly kuhara.
Kako Teksašani zovu svinje u deki?
Zovu se klobasniky, a izmislile su ih češke obitelji nastanjene u Teksasu (The Village Bakery na Zapadu, Texas preuzima zasluge za ukusnu poslasticu).
Odakle su kolači počeli u Teksasu?
Kolač (izgovara se ko-LAH-chee) ušao je u američki repertoar sredinom 1800-ih, ubrzo nakon što su se imigranti iz srednje Europe naselili u brdima i prerijama središnjeg i južno-srednjeg Teksasa. Regija je nekoć bila dom za više od 200 čeških zajednica.
Zašto se zove kolache?
Riječ kolache potječe od češke riječi kola, što znači "kotačići" ili "okrugli", a odnosi se na oblik tijesta. Stigavši u Teksas zajedno s tisućamaimigranti iz Čehoslovačke 1800-ih, kolache je glavna namirnica češke kulture.
