Naši stručnjaci se slažu da je, u cjelini, bulgur pšenica zdravija od riže. To se temelji na tome da zrno žitarica u određenim područjima ima veće količine hranjivih tvari od riže. “Bulgur pšenica ima više vlakana i proteina u nutritivnoj usporedbi s rižom,” kaže dijetetičarka Roxane Bakker.
Je li bulgur dobar za mršavljenje?
Bulgur je cjelovito zrno napravljeno od napuknute pšenice. Prepuna je vitamina, minerala i vlakana. Hrana bogata vlaknima poput bulgur može smanjiti rizik od kroničnih bolesti, potaknuti gubitak težine i poboljšati probavu i zdravlje crijeva. Lako se kuha i može se dodati mnogim jelima, uključujući salate, variva i kruh.
Je li bulgur ili quinoa zdraviji?
Budući da je bulgur pšenica - cjelovita žitarica koja je napuknuta i djelomično kuhana - zdravija od bijele riže, quinoa je još zdravija. Drevna hrana koju su prvi uzgajali Inke, kvinoja (izgovara se KEEN-wah) izgleda kao žitarica, ali zapravo je sjemenka koja je slabo povezana sa špinatom i blitvom.
Je li bulgur ugljikohidrat ili protein?
Bulgur je složeni ugljikohidrat i sadrži cijelu zrno pšenice. Manje je obrađen od većine žitarica i stoga sadrži više vlakana i hranjivih tvari. Pola šalice kuhane bulgur pšenice osigurava: Kalorije: 76.
Je li bulgur dobra zamjena za rižu?
Bulgur pšenica je još jedna cjelovita zamjena za rižu. Slične je veličine iizgled kus-kusa, ali dok je kus-kus tjestenina napravljena od pšeničnog brašna, bulgur pšenica je mali, napuknuti komadići cjelovitih zrna pšenice.
