Bagel je krušni proizvod podrijetlom iz židovskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u obliku prstena od kvasnog pšeničnog tijesta, grube veličine ruke, koji se prvo kratko kuha u vodi, a zatim peče.
Gdje je izmišljen bagel?
Ipak, jedna druga verzija datira prve đevreke u kasno 17. stoljeće u Austriji, govoreći da je pecivo 1683. godine izumio bečki pekar koji je pokušavao odati počast kralju Poljska, Jan Sobieski.
Tko je prvi napravio bagels?
Postoje neki dokazi da je bagel možda napravljen u Njemačkoj prije nego što je napravljen u Poljskoj. U 16. i prvoj polovici 17. stoljeća bajgiel je postao glavna namirnica poljske kuhinje. Njegovo ime potječe od jidiške riječi beygal iz njemačkog dijalekta beugel, što znači "prsten" ili "narukvica".
Tko je izumio bagel i zašto?
Priča kaže da je pekar u Beču, u Austriji, slučajno izumio bagel u kasnom 17. stoljeću. Napravio ga je kao počast kralju Poljske, Janu Sobieskom III, koji je predvodio snage za spašavanje Austrije od turskih osvajača.
Jesu li pecivo došli iz Njemačke?
Bagel je jedna od rijetkih vrsta kruha koja se može smatrati jedinstvenom za Sjevernu Ameriku. Podrijetlom je iz Europe, ali verzija koja se danas jede u Americi nema mnogo veze s originalom. Bagels se kaže da su ih izmislili PoljaciŽidovi u Krakowu iako je njihovo porijeklo nejasno.
