Ako više japanskih potrošača prihvati održivost morske hrane, mogli bi imati značajan utjecaj na oceanske ekosustave. Japanci jedu šest posto svjetskog ulova ribe, 81 posto svježe tune i značajan dio svih lososa, škampa i rakova.
Da li Japanci vole plodove mora?
Japanci uvijek vole sezonski dostupnu morsku hranu jer je u stara vremena u Japanu bilo sofisticirano jesti svježu sezonsku morsku hranu čak i uz posuđeni novac. Nedavni razvoj tehnologija za uzgoj i tehnologije sustava hlađenja omogućio nam je da uživamo u svježim morskim plodovima tijekom cijele godine.
Zašto su Japanci tako opsjednuti plodovima mora?
Zašto je Japan tako blisko povezan s ribom? … Budući da su Japanci ljudi koji uzgajaju rižu, mi imamo rezervoare i močvare za stvaranje rižinih polja, a budući da tamo živi i riba, ljudi su rijetko jeli meso sve do prije otprilike 100 godina. Riba je bila njihov primarni izvor životinjskih proteina.
Može li jesti plodove mora ikada biti održivo?
Sjedinjene Države imaju neke od najbolje vođenih ribarstva u svijetu i koriste snažne, znanstveno utemeljene mjere koje su namijenjene ispunjavanju društvenih, gospodarskih i ekoloških ciljeva. Kao rezultat toga, divlje ulovljena američka morska hrana obično je dobra opcija za održivost.
Možete li otići u Japan ako ne volite plodove mora?
Čak i akomrziš plodove mora, još uvijek možeš dobro jesti u Japanu !Ne prekriži Japan s popisa mjesta koja treba posjetiti jer ne misliš da ćeš moći pronaći hranu za jelo.
