Trousseau ili Trousseau Noir, također poznat kao Bastardo i Merenzao, stara je sorta crnog vinskog grožđa podrijetlom iz istočne Francuske. Uzgaja se u malim količinama u mnogim dijelovima zapadne Europe; najveće plantaže danas se nalaze u Portugalu, gdje se najpoznatije koristi u porto vinu.
Kakvo je vino trousseau?
Trousseau je tamnoputo vinsko grožđe podrijetlom iz Jure, sjeveroistočne Francuske, ali koje se kroz stoljeća probijalo do vinograda u sjeverozapadnoj Španjolskoj i raznim dijelovima Portugala.
Što upariti s Trousseau gris?
Trousseau Gris je svijetloputa mutacija tamne sorte grožđa Trousseau, porijeklom iz istočne Francuske.
Uparivanje hrane za vina Trousseau Gris uključuje:
- Marinirana jegulja.
- Ručno rezani krumpirići s majonezom.
- Svinjska potrbušina s trljanjem od pet začina.
Koje je najmanje vinsko grožđe?
Petit manseng je bijelo grožđe koje se nalazi u jugozapadnoj Francuskoj i dobro je čuvana tajna koju treba širiti.
Što je vino Gamay?
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc u cijelosti) je sorta grožđa koja je najpoznatija po proizvodnji laganih, voćnih crnih vina Beaujolais. Dok sorta nudi svježe, crveno voće i kandirane arome, obično daje malo koncentracije okusa i tjelesne težine, dajući lagana, jednostavna vina.