Stjenka paprike Cowhorn također je malo mesnija od ljutih paprika, što je čini vrhunskim izborom za sušenje. Najbolji način da ih osušite je da čiste, suhe paprike položite na lim za pečenje obložen pergamentom i sušite ih u pećnici na niskoj temperaturi (200 stupnjeva Fahrenheita) 1 do 2 sata.
Možete li dehidrirati kravlje paprike?
Osušite ih na plehu obloženom pergamentom na niskoj temperaturi. Koristim 185 stupnjeva Fahrenheita na postavci konvekcije i imam sušene paprike nakon oko sat i pol. Ako nemate postavku konvekcije, povećajte temperaturu na 200 stupnjeva Fahrenheita. Nemojte ići previše više od toga ili će izgorjeti.
Kako izvući vlagu iz paprike?
Paprike se mogu sušiti bez prethodnog tretmana, ali dobivaju bolji okus i sigurnije su ako ih brzo blanširate prije nego što ih osušite. Uronite ih u kipuću vodu četiri minute, a zatim brzo ohladite voće u ledenoj kupelji. Osušite ih i možete započeti s bilo kojim procesom sušenja koji odaberete.
Kako sušite paprike na zraku?
Upotrijebite iglu i konac kako biste nanizali paprike kroz peteljke. Ostavite razmak između paprika za protok zraka. Objesite čili papričice da se osuše na mjestu s dobrim protokom zraka i suncem. Ovisno o vlažnosti zraka, ova metoda može trajati 3-4 tjedna dok se paprike potpuno ne osuše.
Što mogu učiniti s kravljim rogompaprike?
Ostale ideje za kuhanje s paprikom od kravljeg roga uključuju:
- Domaća salsa.
- Punjene paprike.
- Domaći ljuti umak – naučite kako napraviti ljuti umak (Ultimate Guide)
- Umaci.
- Prženje.
- Pomfrit.
- Konzerviranje.
- kiseljenje.
