Khichdi je jelo koje se sastoji od kuhane ribe u pahuljicama, kuhane riže, peršina, tvrdo kuhanih jaja, curryja u prahu, maslaca ili vrhnja, a povremeno i sultanije. Jelo se može jesti toplo ili hladno. Druge ribe mogu se koristiti umjesto vahnje kao što su tuna ili losos, iako one nisu tradicionalne.
Iz koje je zemlje kedgeree?
Prema “Larousse Gastronomique”, ono što zovemo kedgeree nastalo je od mješavine začinjene leće, riže, prženog luka i đumbira poznatog kao khichiri iz 14. stoljeća i jelo se diljem Indija. Rani kolonisti razvili su ukus za nju, jer ih je podsjećala na dječju hranu.
Tko jede kedgeree za doručak?
Kedgeree je tako divna riječ, ne odaje ništa od svog značenja, ali ako znate što to znači, dočarava vam ukusno jelo za doručak tako voljeno u Britaniji. Neobično je jelo za doručak jer se sastoji od kari riže, dimljene ribe, kuhanih jaja, peršina i soka od limuna.
Što je Ketery?
Kedgeree je jelo od riže i dimljene ribe koje potječe iz kolonijalne Indije i sada je cijenjeni i popularni britanski recept. Kedgeree je započeo svoj život za vrijeme britanskog Raža kao khichdi – jelo iz ajurvedske khichari prehrane koje je uključivalo začine, prženi luk, đumbir i leću.
Možete li jesti hladni kedgeree?
Možete jesti Kedgeree vruće ili hladno. Trebali biste ga čuvati u hladnjaku kaošto prije jer rižu ne smijete ostaviti na sobnoj temperaturi. … Kedgeree se može zamrznuti do mjesec dana. Međutim, kuhana jaja se ne smrzavaju dobro jer su previše gumena pa ih izostavite.
