Nakon hlađenja, imate nekoliko mogućnosti za zamrzavanje bamije. Postavite cijele mahune u hermetički zatvorene vrećice ili posude za zamrzavanje. … Nakon što se zamrznu, stavite ih u vrećice za zamrzavanje. Ako planirate pržiti bamiju kasnije, nakon blanširanja, narežite mahune poprečno i posipajte ih kukuruznim brašnom ili brašnom.
Možete li zamrznuti bamiju bez kuhanja?
Dok možete zamrznuti bamiju, ili bilo koje povrće, bez blanširanja, trebali biste predvidjeti da ćete izgubiti dio okusa, teksture i boje bamije. Kako biste zadržali najbolju moguću kvalitetu bamije dok je zamrznuta, pazite da koristite posudu za zamrzavanje koja se lako zatvara i koja će zadržati vlagu, posebno paru, …
Možete li zamrznuti bamiju bez blanširanja?
Možete li zamrznuti bamiju bez kuhanja? Kratak odgovor je yes, ali ja bih to savjetovao. Proces pečenja (ili blanširanja ako želite ići tim putem) pomaže u razgradnji enzima u bamiji. Njihovo razbijanje pomaže u očuvanju okusa i teksture same bamije.
Da li se svježa bamija dobro smrzava?
Sorte glatke vrste smrzavaju se jednako dobro ili bolje od grebenastih sorti jer se ne cijepaju tako lako. Priprema – Odaberite mlade nježne mahune i razdvojite ih na male mahune (4 inča ili manje) i velike mahune. Operi.
Kako zamrznuti bamiju za juhu?
Rasporedite bamiju na posude za pečenje dok ne budete imali dovoljno da napunite veliku vrećicu za zamrzavanje. Nakon što napunite vrećicu za zamrzivač, svakako sve iscijediteviška zraka prije nego što zatvorite vrećicu i stavite bamiju u zamrzivač. Smrznuta bamija čuva se oko 6 mjeseci - dovoljno dugo da vas odnese do sljedeće sezone.
