Nagnuti kolači mogu biti prouzročeni neravnim slojevima koji nakon punjenja mogu ležati na laganom nagibu. Ponekad može biti zarobljeni zrak u džepovima između slojeva. Nakon punjenja, pokušajte zgnječiti tortu laganim pritiskom na rubove gornjeg sloja. … Libelom provjerite je li kolač ujednačen.
Kako spriječiti da se kolač ne naginje?
Da biste izbjegli izgled kosog tornja od slojevite torte, pobrinite se da ohladite svoju tortu u hladnjaku prije nego dodate još jedan sloj. Kada se stvrdne, možete ga lagano gurnuti natrag u poravnanje. “Inače, nemojte previše naglašavati – čak je i iskrivljena torta još uvijek ukusna!” kaže engleski.
Kako stabilizirati tortu u slojevima?
Nakon što se kolač u potpunosti složi, možete ga dodatno stabilizirati provlačenjem dugačkog drvenog tipla sa naoštrenim krajem kroz sve slojeve torte s vrha; naoštreni kraj trebao bi prodrijeti kroz svaku ploču za torte i zatim se ugraditi u osnovnu ploču za tortu. To će spriječiti bilo kakvo pomicanje.
Zašto moji kolači idu naopako?
Prevruća pećnica također može uzrokovati neravnomjerno pečenje. … Ako je temperatura smanjena za više od 25 stupnjeva, vjerojatno je najbolje ponovno kalibrirati pećnicu. Provjerite svoje razine. Ako svi vaši kolači ispadnu kao nagnuti kolači, neravni pod može biti krivac.
Zašto je moj kolač od 3 sloja nagnut?
Neravni slojevi - to je možda uzrokovano dodavanjem previšepunjenje, uzrokujući tako da kolač postane neuravnotežen, mršav ili čak klizi. Zapamtite, manje je više i uvijek možete dodati još jedan sloj svojoj torti kako biste dobili točnu količinu nadjeva.
