Tijekom građanskog rata jedan od najčešćih obroka za vojnike bio je hrana nalik krekeru zvana hardtack. Hardtack se pravi od brašna, vode i soli. Moglo bi potrajati dugo - danas se u muzeju u Manassas National Battlefield Parku nalazi čak i tvrd pečat iz građanskog rata!
Zašto su vojnici jeli hardtack?
Glavna svrha hardtacka bila je nahraniti vojsku uz korištenje što manje resursa. Sve u svemu, bilo ga je lako napraviti, lako ga je transportirati, lako distribuirati, ali teško je jesti. Bez obzira na to koliko je bio težak za konzumiranje, bio je zasitan i uspio je nahraniti vojske.
Za što se koristio hardtack?
Hardtack (ili hard tack) je jednostavna vrsta keksa ili krekera napravljenih od brašna, vode, a ponekad i soli. Hardtack je jeftin i dugotrajan. Koristi se za prehranu u nedostatku kvarljive hrane, obično tijekom dugih putovanja morem, kopnenih migracija i vojnih kampanja.
Kako je također bio poznat hardtack?
Hard tack, također poznat kao "ANZAC Wafer", ili "ANZAC Tile", ima vrlo dug vijek trajanja, za razliku od kruha. Hard tack ili keksi i dalje su se jeli tijekom Drugog svjetskog rata. Originalne kekse napravio je Arnott's, a naš recept je osigurao Arnott's.
Što je bio hardtack na Starom zapadu?
Hardtack je vrsta tvrdog beskvasnog kruha, kojičesto su ga jeli vojnici tijekom građanskog rata. Ponekad bi čak i stari kuhari u vagonima napravili gomilu za kauboje da se spakiraju zajedno s njima. Često su bili zaraženi žižacima i vojnici su izmislili mnoge načine da progutaju "jestivo kamenje".
