Najbolji način pohranjivanja sjemenki sezama je u nepropusnoj posudi ili vrećici u smočnici ili drugom hladnom tamnom mjestu s konstantnom temperaturom. Tahini bi trebao biti u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi nakon otvaranja, slično kao prirodni maslac od kikirikija, kako bi se spriječila vlaga i drugi zagađivači.
Kako čuvate sjemenke sezama?
4 Savjeti za pohranjivanje sjemenki sezama
- Sjeme čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Podrazumijeva se, uvijek čuvajte sjemenke sezama u hermetički zatvorenoj posudi i uvijek držite zatvorene poklopce. …
- Spremnik čuvajte na hladnom i suhom mjestu. …
- Ohladite ili zamrznite sjeme za dugotrajno skladištenje. …
- Pravite tahini u malim serijama.
Koliko dugo sirove sjemenke sezama stoje u hladnjaku?
5. Sjemenke sezama: Ove sitne sjemenke savršene su za ukrašavanje i preljev. Osim toga, bogati su antioksidansima i zdravim uljima. Rok trajanja: 6-8 mjeseci na sobnoj temperaturi; do 1 godine ako je u hladnjaku.
Kako možete znati jesu li sjemenke sezama užeglo?
Kako prepoznati jesu li sezamove sjemenke pokvarile. Sirove sjemenke sezama imaju blagu, orašastu aromu. Nakon što ih tostirate, aroma orašastih plodova se pojačava. Ali kada se sjemenke sezama pokvare, orašastost će biti zamijenjena kiselkastom ili užeglom aromom (baš kao u sjemenkama suncokreta).
Zašto su sjemenke sezama loše za vas?
A želučaniopstrukcija nazvana benigna anastomotska striktura: sjemenke sezama sadrže puno vlakana. To može povećati rizik od opstrukcije crijeva u osoba s benignom anastomotskom strikturom. Dijabetes: sezam može smanjiti razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom.
