Jeste li se pitali zašto češnjak u prahu postaje tvrd? Češnjak u prahu postaje tvrdi jer lako upija vlagu. Kada češnjak u prahu upije vlagu, vlaga veže prašak zajedno tvoreći krutinu. Proces privlačenja i upijanja vlage naziva se higroskopija.
Kako omekšati sol od češnjaka?
Skinite čep s boce češnjaka u prahu. Stavite u mikrovalnu pećnicu pored šalice vode. Uključite mikrovalnu pećnicu na odmrzavanje ili odmrzavanje. Provjerite češnjak u prahu nakon otprilike 40 sekundi.
Zašto moji začini postaju tvrdi?
Kada su fotoosjetljivi elementi u začinima izloženi svjetlu, oni počinju oksidirati i razlagati se. Suhi začini upijaju vlagu iz zraka. Vlaga dovodi do promjena u težini i okusu. Kada mljeveni začini upijaju vlagu, često postaju grudasti i tvrdi, zbog čega ih je teže dobro ugraditi u hranu.
Kako spriječiti da začini postanu tvrdi?
Začine uvijek čuvajte dalje od izvora topline, svjetlosti i vlage. Sjajan način da se vaši začini ne zgrudvaju je da jednostavno dodate malo sušenog graha u mućkalicu za začine, osiguravajući da će se začin istresti na hranu kada se to zatraži. Grah će upiti svaku dodatnu vlagu u staklenci.
Koje je najbolje sredstvo protiv zgrušavanja začina?
Ljuske od mljevene riže je prirodno sredstvo protiv zgrudnjavanja, izvrsno za održavanje vaših mješavina začina u slobodnom tekućem stanju. Ovaj proizvod je potpuno prirodan i koristi se 2% po težini začina. Rižine ljuske izvrsna su alternativa silicij dioksidu i mogu pomoći vašem proizvodu da postigne čistu etiketu.
