Želite koristiti škrobne da dobijete kremastu kašu. Mi preferiramo Yukon zlata zbog njihove maslačne teksture (i zlatne boje), ali Russets (aka Idaho krumpir) također su dobri.
Za što je dobar krumpir iz Idaha?
Idaho Russet krumpir je crvenkaste kože s bijelim mesom. Oni su ono što obično zamišljamo kada pomislimo na krumpir. Imaju neutralan okus krumpira, pahuljastu, kremastu i mekanu teksturu i najbolji su za pečenje, gnječenje i pravljenje pomfrita.
Koji je krumpir najbolji za gnječenje?
Pa, ravno gore, Yukon Gold krumpir najbolji su za pire krumpir. Volimo ih zbog pečenja i jednako snažno se potpisujemo za sve potrebe gnječenja, bilo da su sa ili bez puretine. Da, ti momci! Yukon Gold krumpir ima najgušće i najujednačenije meso od sorti krumpira.
Mogu li koristiti Idaho krumpir umjesto Yukon Golda?
Russet Potatoes ili Idaho krumpir je vrlo česta sorta krumpira. … Imaju i neutralan okus krumpira i mekanu teksturu. Kao zamjena za Yukon Gold krumpir, dobro će raditi u pečenju, gnječenju i pravljenju pomfrita.
Jesu li Russet i Idaho krumpir isti?
Idaho® krumpir je sličan. Neki ljudi misle da je krumpir iz Idaha sorta krumpira, ali naziv, koji je zaštićen od strane Idaho Potato Commission, vrijedi za svaki krumpir uzgojen u Idahu. Dokvećina usjeva krumpira u Idahu je crvenkasta, ostale sorte uključuju crvene krumpire, prstake i zlatne sorte.
