Savjet: Da biste napravili unaprijed, stavite omotane (nekuhane) tamale u vrećice za zamrzavanje koje se mogu ponovno zatvoriti ili hermetički zatvorene posude za zamrzavanje i zamrznite ih do 6 mjeseci. Kuhajte ih na pari prema uputama prije posluživanja.
Mogu li zamrznuti kuhane tamale?
Apsolutno! Kuhane tamale možete staviti u hladnjak do tjedan dana ili zamrzivač na nekoliko mjeseci. Proces ponovnog zagrijavanja je isti kao da su nekuhani, pogotovo ako su tvrdo smrznuti. Samo ih bacite u paru i opet će imati izvrsnu konzistenciju!
Smrzavate li tamale prije ili poslije kuhanja na pari?
Kada se tamale zamrzavaju, one se najčešće obično zamrznu nakon kuhanja. … Kuhane tamale bolje je zamrznuti, jer nekuhani nadjevi mogu promijeniti okus i teksturu kada su zamrznuti, tako da zamrzavanje tamale nakon što su kuhani štedi više okusa, teksture i kvalitete.
Kako zamrznuti i podgrijati tamale?
Za kuhanje na pari izvadite tamales iz vrećice i stavite u vruću paru na 15-20 minuta dok je odmrznut (5-10 minuta više ako je zamrznut). Za pečenje u pećnici zagrijte pećnicu na 325. Izvadite tamale iz vrećice, zamotajte u foliju i stavite na pleh. Pecite 15-20 minuta ako je odmrznuto, i 20-25 ako je smrznuto.
Koliko dugo možete zamrznuti domaće tamale?
Stavite svoje domaće tamale u zamrzivač, gdje ih možete čuvati do šest mjeseci.
