Svoj odrezak možete jednostavno skuhati u tavi. Za najbolje rezultate upotrijebite rez odrezaka debljine najmanje 2,5 cm i zagrijavajte ga 3-6 minuta s obje strane. Premažite svoj odrezak maslacem i začinima za dodatni okus i jedite odrezak s prilozima poput pire krumpira, brokule i salate.
Koliko je potrebno za kuhanje odrezaka u tavi?
- U srednjoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Odrezak posolite i popaprite s obje strane. Kad se ulje samo što nije dimilo, dodajte odrezak. Kuhajte 7 minuta, zatim okrenite i dodajte maslac. …
- Izvadite iz posude i ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja.
Možete li kuhati odrezak u neljepljivoj tavi?
Dok je moguće kuhati odrezak u neljepljivoj tavi, to nije najbolja metoda za vaš odrezak ili tavu. U idealnom slučaju, odreske je potrebno pripremiti u prethodno zagrijanoj, super zagrijanoj tavi kako bi se dobila prava peka koja će zadržati sočan okus. Teflonski premazi počinju se raspadati kada temperature dosegnu 570°F i više.
Da li odrezak prženi na tavi postaje tvrd?
Ovo je vrlo precizan i vremenski osjetljiv proces koji bi se lako mogao pretvoriti u tešku, kožnu katastrofu. Ali ovaj je odrezak iznenađujuće lako pripremiti sve dok se pravilno pripremite i slijedite svaki korak.
Je li bolje pržiti na tavi ili peći odrezak?
Ako se prvo zapeče, a zatim završi u pećnici, pečenje na žaru predstavlja manje problema od tavi-prženjei pečenje. Ova je metoda, međutim, manje točna od pečenja na roštilju ili sous videa, gdje odrezak možete dovesti više-manje točno na temperaturu i može dovesti do prekomjernog kuhanja.
