Držite tortu u posudi i ostavite da se ohladi na rešetki onoliko vremena koliko je navedeno u receptu - obično 15-20 minuta - prije nego što ga pokušate ukloniti. Pokušajte ne pustiti da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite. Većinu kolača najbolje je izvaditi iz kalupa dok su još topli, inače se obično lijepe.
Treba li se kolač ohladiti prije vađenja iz kalupa?
Ohladite prije okretanja
Kada izvadite tortu iz pećnice, nemojte je odmah vaditi iz kalupa! Umjesto toga, ostavite da se kolač hladi deset minuta u kalupu. … Izvadite kalup i pustite da se kolač potpuno ohladi.
Izravnate li tortu kad je vruća ili hladna?
Izravnavanje najbolje funkcionira na potpuno hladnoj torti; topla i krhka torta odbacit će brdo mrvica dok se reže. Također ovisi o tome da imate pravi alat za taj posao - ne besmisleni rezač kolača koji je jedinstven, već nazubljeni nož od devet ili 10 inča.
Trebam li staviti tortu u hladnjak prije zaleđivanja?
Don't Frost a Warm Cake
Profesionalci pečenja u našoj testnoj kuhinji naglašavaju da je bitno pustiti da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga stavite na glazuru. Još bolje, možete ostaviti tortu da odstoji neko vrijeme u hladnjaku kako bi proces bio još lakši.
Mogu li ostaviti tortu u kalupu preko noći?
Možete li ostaviti tortu da se ohladi u kalupu preko noći? Ukratko, da. Budući da se kolači moraju potpuno ohladiti prije nego što ih stavite glazurom ili drugim ukrasima, to jeizvedivo ostaviti nepokvarljive torte da stoje u tavi preko noći.
